Pouvez-vous manger ce que vous voulez sans prendre de poids ? Il est alors probable que vous ayez un métabolisme rapide. Inversement, un métabolisme lent est souvent associé à une prise de poids ou à des difficultés à en perdre. Cependant, votre métabolisme joue un rôle plus large que la simple gestion de votre poids corporel. Un bon métabolisme est essentiel pour se sentir énergique et maintenir une bonne santé. Dans cet article, nous vous expliquons comment fonctionne votre métabolisme et ce que vous pouvez faire pour maintenir un bon équilibre.
Sommaire :
- Qu'est-ce que le métabolisme ?
- Processus anaboliques et cataboliques
- Quelles sont les fonctions du métabolisme ?
- Pourquoi la flexibilité métabolique est-elle importante ?
- Le rôle de la thyroïde dans le métabolisme
- Comment assurer un bon métabolisme ?
Qu'est-ce que le métabolisme ?
Le terme métabolisme désigne l'ensemble des transformations biochimiques qui se déroulent dans vos cellules. Metabolismos signifie « changement » en grec. Il s'agit de toutes sortes de changements dans votre corps qui assurent la croissance, l’apport nutritionnel, le mouvement et l'élimination des déchets. Votre métabolisme, par exemple, permet à votre corps d'extraire l'énergie des aliments. Cela ne se fait cependant pas de manière spontanée. Grâce à votre digestion, les aliments sont d'abord réduits en particules plus petites, puis transportés via votre sang vers les cellules de votre corps. Dans vos cellules, les nutriments sont ensuite davantage "métabolisés" ou transformés. Votre métabolisme intervient donc après votre digestion.
Processus anaboliques et cataboliques
Votre métabolisme se compose de processus cataboliques et anaboliques.
Dans les processus cataboliques, les nutriments, tels que les glucides, les graisses et les protéines, sont décomposés en molécules plus petites. Par exemple, les polysaccharides, les lipides, les acides nucléiques et les protéines sont convertis, via un processus appelé hydrolyse, en monosaccharides, acides gras, nucléotides et acides aminés. L'énergie est libérée lors des processus cataboliques.
Dans les processus anaboliques, les substances sont au contraire construites ; de petites molécules sont transformées en plus grandes. Cela consomme ou stocke de l'énergie. Grâce aux processus anaboliques, les tissus et les organes, tels que les muscles et les os, sont construits, et les glucides et les graisses sont également stockés.
En général, le catabolisme fournit de l'énergie et l'anabolisme consomme de l'énergie. Les processus anaboliques et cataboliques travaillent ensemble – car sans dégradation, pas de construction – et, dans une situation saine, sont en équilibre. Un métabolisme sain commence par un bon équilibre métabolique.
Quelles sont les fonctions du métabolisme ?
Grâce au métabolisme, plusieurs fonctions et processus peuvent avoir lieu dans l’organisme, tels que :
- la conversion des nutriments en éléments de structure et en énergie ;
- l'utilisation des éléments de structure et de l'énergie comme source pour activer les processus biologiques dans le corps ;
- l'absorption des substances ;
- la dégradation et l’élimination des déchets ;
- le stockage et la libération des réserves énergétiques.
Votre métabolisme agit en continu. Si vous êtes actif, par exemple pendant l'exercice ou le sport, votre métabolisme est plus rapide. Un entraînement intensif avec un rythme cardiaque élevé vous apporte également de nombreux bénéfices dans les quatre heures suivant l'effort. Votre métabolisme tourne toujours à un niveau plus élevé et vous continuez à brûler des calories. C'est une belle récompense pour vos efforts.
Lorsque vous êtes au repos ou que vous dormez, votre métabolisme est minimal. Votre métabolisme basal (Basal Metabolic Rate ou BMR) est le métabolisme nécessaire pour fournir la quantité minimale d'énergie qui assure que vos processus vitaux de base ont lieu, par exemple lorsque vous dormez.
Pourquoi la flexibilité métabolique est-elle importante ?
Pour votre santé et votre énergie, il est important que votre corps puisse utiliser à la fois les sucres des glucides et les graisses (cétones) comme carburant. Une bonne combustion des graisses réduit la graisse viscérale (la "mauvaise" graisse autour de vos organes), contribue à un poids sain et fournit des cétones comme source d'énergie durable. Votre cerveau, par exemple, les apprécie particulièrement. Les hommes des cavernes passaient très facilement de la combustion du sucre à celle des graisses lorsqu'il n'y avait pas de nourriture disponible. Une situation qui se produisait régulièrement. Ils étaient métaboliquement flexibles.
Si, en revanche, vous mangez proportionnellement plus de glucides et de sucres (céréales et aliments transformés) et plus souvent dans la journée, votre corps continuera principalement à utiliser le glucose comme carburant. Votre métabolisme devient alors "rigide". En effet, ce n'est que lorsque votre glycémie est basse que votre foie convertit les acides gras en cétones et que le taux de cétones dans votre sang augmente. Consultez les conseils en bas de l'article pour augmenter votre flexibilité métabolique.
Le rôle de la thyroïde dans le métabolisme
Les hormones thyroïdiennes jouent également un rôle important dans votre métabolisme. Si leur taux est trop élevé ou trop bas, cela entraîne un fonctionnement accéléré ou ralenti de votre thyroïde, ce qui affecte directement votre métabolisme. Les troubles thyroïdiens peuvent, par exemple, entraîner des symptômes tels que des changements de poids (difficulté à perdre ou à prendre du poids), une fréquence cardiaque élevée ou basse, une fatigue ou un épuisement, ou au contraire une grande agitation. Le fonctionnement de votre thyroïde est un sujet complexe. Vous en saurez plus dans cet article de blog : "La thyroïde, un organe clé de la régulation métabolique."
Comment assurer un bon métabolisme ?
Plusieurs facteurs liés au mode de vie peuvent aider à créer ou à maintenir un bon métabolisme.
- Assurez-vous de faire suffisamment d'exercice et d'utiliser vos muscles. L'entraînement de force ou le HIIT (entraînement par intervalles de haute intensité) avec des poids, par exemple, favorise le développement musculaire. La masse musculaire brûle plus d'énergie que la graisse, même au repos. Pratiquez-vous un entraînement cardio ? C'est également bénéfique pour votre métabolisme. Si vous pouvez le répartir sur la journée, par exemple en deux fois 30 minutes, c'est encore plus efficace. Assurez-vous régulièrement d'une augmentation de la fréquence cardiaque par un effort intense de courte durée.
- Faites de l'exercice à jeun. Cela permet à vos réserves de glucose (glycogène) de s'épuiser et à votre corps de passer plus facilement à la combustion des graisses et à la flexibilité métabolique. Cela contribue également à une glycémie stable.
- Assurez un bon sommeil et évitez le stress. Un déséquilibre dans votre sommeil peut mettre à rude épreuve votre métabolisme.
- Choisissez des aliments purs, non transformés : légumes et fruits biologiques riches en fibres, noix, protéines de qualité (œufs, volaille, poisson, fruits de mer), graisses essentielles, glucides complexes et viande en quantité limitée. Vous fournissez ainsi à votre corps les carburants et les éléments de structure dont il a besoin pour un bon équilibre métabolique et une bonne combustion des graisses.
- Enfin, un apport suffisant en cofacteurs est nécessaire au bon fonctionnement de votre métabolisme, tels que les enzymes, les hormones, l'oxygène et les vitamines. Assurez-vous donc d'un apport suffisant en micronutriments, comme les vitamines et les minéraux.
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